Ilse Blom zoekt een opvolger.
Ilse Blom zoekt een opvolger. Pauw Media
Ondernemer in beeld

Eigenaar lunchroom Bij Ilse zoekt opvolger

Zakelijk

BARNEVELD Haar lunchroom Bij Ilse in Barneveld is al jaren een groot succes en de agenda voor de komende maanden is goed gevuld met reserveringen voor cateringklussen en besloten feestjes. En toch zoekt Ilse Blom (31) een enthousiaste ondernemer die haar bedrijf wil overnemen.

,,Voorlopig ga ik vol enthousiasme door’’,  vertelt Ilse in de knusse lunchroom aan het Torenplein. ,,Maar ik hoop binnen enkele maanden een geschikte opvolger te vinden. Voor veel mensen zal dit als een verrassing komen, maar ik heb er goed over nagedacht. De afgelopen tijd zijn m’n man Sebastiaan en ik tot de conclusie gekomen dat twee drukke ondernemingen niet meer te combineren zijn met het gezin. En dan is de keuze heel simpel.’’
Na de verkoop wil de Barneveldse zich richten op de zorg voor kinderen Sepp (8) en Kiki (5), al sluit ze niet uit dat ze af en toe bijspringt in het bedrijf van Sebastiaan, die Ontmoetingscentrum De Eng in Voorthuizen runt. ,,En ik zie wel wat er verder allemaal op mijn pad komt.’’

GROEI Ilse bouwde haar lunchroom aan de rand van het centrum van Barneveld vanaf januari 2018 van de grond op. Ze ontwikkelde een compleet nieuw concept en gaf het pand van binnen en buiten een metamorfose. Blikvangers zijn de sfeervolle serre en het royale terras. Het resultaat is een goedlopende onderneming met een vaste klantenkring, zowel voor de lunch als voor cateringklussen en feestjes. ,,Ik ben trots op de groei die we hebben meegemaakt’’, blikt Ilse terug. ,,Zelfs tijdens de lockdowns wisten gasten ons te vinden en sinds de heropening van de horeca in juni is er sprake van een sterk stijgende lijn. Mede dankzij ons nieuwe terras aan de rozentuin hebben we een zeer goed zomerseizoen gedraaid. En voor de komende maanden ziet het er qua reserveringen ook goed uit.’’

GESPREID BEDJE De opvolger van Ilse komt dan ook in een gespreid bedje terecht. ,,Ik hoop een enthousiaste ondernemer te vinden aan wie ik mijn klanten, inventaris en concept  met een gerust hart kan overdragen.’’ De Barneveldse mikt op het eerste kwartaal van 2022, maar benadrukt dat ze geen haast heeft. Een goede overdracht vindt ze belangrijker dan snelheid. ,,En als mijn opvolger het fijn vindt, ben ik bereid om hem of haar in de eerste maanden na de overname in te werken.’’ 

MEER INFORMATIE Bij Ilse is gevestigd aan het Torenplein 29, op een zichtlocatie aan de rand van het centrum van Barneveld. De lunchroom van 70 m2 heeft binnen 35 zitplaatsen. Op het terras is plek voor 32 gasten. Geïnteresseerden kunnen voor meer informatie contact opnemen met Ilse Blom via info@bij-ilse.com

advertentie