Hamburger-primeur tijdens open bedrijvendag in Kootwijkerbroek: ‘Het begon als een grap’
18 juni 2024 om 18:45 ZakelijkKOOTWIJKERBROEK Als eerste bedrijf in Kootwijkerbroek presenteert COOXS buitenkeukens een eigen hamburger. Iedereen kan hem zaterdag komen proeven tijdens de open bedrijvendag in het dorp. Daarna is de burger exclusief verkrijgbaar bij Slagerij ten Wolde.
,,Deze hamburger is zacht en sappig, maar tegelijkertijd ook een beetje pittig’’, vertelt slager Daniël van den Berg, die de burger in opdracht van COOXS ontwikkelde. ,,De kruidensamenstelling blijft geheim, maar ik kan wel verklappen dat piripiri-peper één van de ingrediënten is’’, zegt hij een tikkeltje mysterieus.
Wat begon als een grap, is uitgegroeid tot een smaakvol gerecht. Het team van COOXS, specialist in exclusieve buitenkeukens, steekt wekelijks de barbecue aan en bestelt dan ongepaneerde Kootwijkerbroekse burgers bij de plaatselijke slager. ,,Als grap noemde de slager die ‘COOXS-burgers’ en zo ontstond het idee om samen een speciale burger te ontwikkelen’’, zegt Christiaan Morren.
PROEVEN Daniël, die de ambachtelijke slagerij samen met zijn vrouw Carola runt, ging enthousiast aan de slag en schotelde maar liefst veertien verschillende hamburgers voor aan COOXS, De allerlekkerste is verkozen tot de officiële COOXS-burger, ook te herkennen aan de vorm die is afgeleid van het bedrijfslogo.
Een voorproefje van de COOXS-burger, waarvan zaterdag de definitieve versie wordt gepresenteerd (foto Pauw Media)
De Kootwijkerbroekers kunnen niet wachten om de hamburger zaterdag te laten proeven aan de bezoekers van Kootwijkerbroek Open. COOXS is één van de vijftig bedrijven waar belangstellenden tussen 10.00 en 16.00 uur een kijkje in de keuken kunnen nemen. Christiaan: ,,Veel mensen rijden dagelijks langs ons bedrijf aan De Spil 20 in Kootwijkerbroek, maar doordat we vooral klanten hebben van buiten de regio zijn we hier nog niet zo bekend. Daarom vinden we Kootwijkerbroek Open een erg leuk initiatief!’’
Ook mensen die op zoek zijn naar een baan, zijn zaterdag welkom om sfeer te komen proeven. ,,We zoeken een project engineer en monteur, maar wellicht ook wel een hamburgerbakker’’, zegt hij met een knipoog.
INTERNATIONAAL SUCCES Klanten uit het allerhoogste segment vallen sinds 2019 als een blok voor de bijzondere buitenkeukens uit Kootwijkerbroek. Die worden volledig op maat gemaakt en naar wens uitgerust met accessoires als gaspitten, koelkasten, barbecues, biertaps, ijsblokjesmachines en pizza-ovens. Tegenwoordig zijn de keukens ook verkrijgbaar in België, Engeland en Zwitserland en de komende maanden verwacht het bedrijf nóg meer Europese partners te verwelkomen.
Na Kootwijkerbroek gaat dus ook het buitenland kennismaken met de COOXS-hamburger. ,,We hopen natuurlijk dat ie zowel in Kootwijkerbroek als in het buitenland wereldberoemd wordt’’, zegt Daniël met een glimlach. Christiaan knikt: ,,Dat gaat zeker gebeuren, deze unieke burger is super lekker!’’
De COOXS-burger is zaterdag te proeven bij COOXS (op=op) en vanaf volgende week verkrijgbaar bij Slagerij ten Wolde aan de Essenerweg 30 in Kootwijkerbroek. Bestel je burgers via 0342-441439 of slagerijtenwolde@hotmail.com
