Jong stel Jelle en Jay heropent snackbar Charly na 4 weken verbouwen: ‘Helemaal vernieuwd’

BARNEVELD Werkelijk alles is eruit gesloopt en stuk voor stuk is ook alles weer opgebouwd. Ondernemers Jelle van den Dungen Gronovius en Jay van den Broek maken een frisse start met de Barneveldse snackbar Charly. ,,De nieuwe entree springt het meest in het oog.’’

,,Toch wel een frikandelletje speciaal’’, antwoordt Jelle op de vraag voor welke snack je hem wakker kunt maken. ,,Ja’’, vult vriendin Jay aan, ,,dat gaat er wel in.’’ En zoals die bij Charly smaakt, zo smaakt ‘ie nergens, vindt Jelle. ,,We halen er wel eens ergens anders eentje, maar die kan echt niet tippen aan de onze’’, zegt hij. Het zit hem niet alleen in de goede kwaliteit snack, ook met de saus gooien ze hoge ogen. ,,Maar we doen het niet te vaak hoor.’’

KROKANTE KROKETTEN

Straks kunnen alle inwoners uit Barneveld en omstreken weer genieten van al het lekkers uit de keuken van Charly. De krokante kroketten, maar bijvoorbeeld ook de goed op smaak gebrachte hamburgers en wat te denken van de knapperig gebakken friet? De cafetaria, gevestigd aan de Van Dompselaerstraat, vlakbij de Albert Heijn, is maandag weer open. Vier weken lang werd er non-stop geklust. 

In de laatste week van mei zijn ze begonnen. ,,In één dag is alles eruit gesloopt’’, vertelt Jelle. ,,Wat overbleef was een enorme lege ruimte. Dan kom je er eigenlijk pas achter hoe groot het hier is.’’ ,,Ik had wel tranen in mijn ogen hoor’’, zegt Jay. ,,Dan wordt het toch wel een soort van definitief.’’

Voorbijgangers zullen het wel gezien hebben. Er stonden grote containers voor de deur. En zelfs de hele pui werd eruit gesloopt. ,,Er is een bulldozer binnen geweest, en een graafmachine’’, zegt Jelle. ,,Ik kreeg het even heet’’, vult Jay aan. ,,Ik dacht: als ze maar niet door de vloer zakken.’’

POETSEN

Maar de bouwers hadden alles onder controle. De snackbar is inmiddels bijna klaar terwijl ze hun verhaal vertellen. Een collega is druk bezig met poetsen - overal ligt nog stof. En de kitter moet nog komen, maar alles is onder controle, verzekeren de twee.

En dan hebben ze straks een schitterend mooie zaak. ,,Het werd wat gedateerd’’, vertelt Jelle. ,,Hoewel klanten dat misschien zelf niet eens zo doorhadden hoor. We kregen veel reacties. ‘Waarom ga je nou verbouwen? Het is zo netjes’, zeiden mensen dan.’’

LEUKE BAAN

Tegelijk maken de twee uitbaters nu ook een frisse start. Ze hebben de snackbar twee jaar geleden overgenomen. Toen de mogelijkheid op zijn pad kwam, deed hij kantoorwerk in de marketingsector, maar dat bleek toch niet zo zijn ding. ,,Twee jaar na mijn mediastudie dacht ik: ‘ja, dit kan ik ook nog doen over tien jaar. Ik wil gewoon een leuke baan.’’ 

Het toeval wilde dat zijn oude werkgever hem in die periode benaderde. ,,Hij zocht iemand die Charly wilde runnen. Zelf wilde hij stoppen. En ik had daar al vijftien jaar gewerkt, daarom dacht hij aan mij.’’ Charly is een franchiseketen; in en rond Apeldoorn zitten de meeste vestigingen. In eerste instantie zou hij bedrijfsleider worden, maar dat leek hem toch wat minder uitdagend. Uiteindelijk spraken ze af dat hij de zaak over zou nemen.

CIRKEL ROND

Samen met vriendin Jay welteverstaan. Zij stapte 2,5 jaar geleden mee in, eigenlijk zonder veel ervaring. ,,Ik heb overal gewerkt, ben altijd met klanten in contact geweest. Op mijn vijftiende ben ik bij McDonalds begonnen. Dus de cirkel is eigenlijk weer rond, haha.’’

Lekkers uit de frituur, wie is er niet groot mee geworden? - @tedxmedia

De twee jonge ondernemers vullen elkaar goed aan. ,,Mijn vriendin is echt de handigste van ons twee’’, zegt Jelle trots. ,,Dat mag best wel eens gezegd worden. Als er iets gemaakt moet worden, komen mensen naar haar. Ik heb twee linkerhanden.’’ Jay beaamt dat. ,,Ik repareer bijna alles hier; ik ben altijd de eerste die gevraagd word, haha.’’ En klussen is niet haar enige sterke kant, ze blinkt, zegt Jelle, ook uit in de administratie. 

IJSJES

Charly kun je inmiddels met recht een familiebedrijf noemen. Ook zoontje Bobby van 3 komt vaak mee. ,,Hij is echt onderdeel van het meubilair’’, zegt een trots vader. ,,Die knul is helemaal dol op ijsjes.’’ Moeder vult aan: ,,En als het een keer van ons niet mag, vraagt ‘ie het gewoon aan iemand anders.’’ Jelle: ,,Het klinkt misschien gek, maar sinds we eigenaar zijn, zie ik hem veel meer. Ik ben veel flexibeler dan op mijn vorige werk.’’

Een frisse start dus, en fris is die zeker. ,,Het uiterlijk is helemaal vernieuwd’’, vertelt Jelle. En toch zie je de onmiskenbare Charly-stijl terug: de felle neon-letters, gecombineerd met donkere tinten. Het is ‘space meets Charly Chaplin’. De oude filmheld krijgt trouwens weer een plekje in de zaak.

KOELING

En waar Jelle zelf ook erg over te spreken is: de tweede koeling en vriezer achterin de zaak. ,,Dan hoeven we niet steeds naar buiten te lopen, waar de hoofdkoeling zit.’’

Maar het meest in het oog springende is misschien wel de nieuwe entree. Hij is iets verplaatst, is groter en is voorzien van schuifdeuren. ,,Eerst konden mensen met een scootmobiel eigenlijk niet naar binnen’’, zegt Jelle. ,,Dat was niet zo vriendelijk.’’

RUIME OPENINGSTIJDEN

En over klanten gesproken: Charly bedient een hele gemixte groep, onder wie veel vaste klanten. ,,Van de voetbal komen ze hier, maar ook hockeyers. Mensen van allerlei culturen, maar ook de gemiddelde Barnevelder’’, zegt Jelle. Jay: ,,Het is denk ik toch de goede kwaliteit producten waar ze voor komen.’’ Jelle: ,,En de ruime openingstijden: we zijn zeven dagen in de week open van half twaalf tot half twaalf. Dat doet niemand anders. Bijna alles sluit na negen uur en veel zaken zijn een of meerdere dagen in de week dicht. Dus mensen die uit gaan, weten ons ook te vinden.’’

Bij de teamleden van Charly vind je altijd een lach op het gezicht - @tedxmedia

En, zeggen de twee met overtuiging: mensen komen ook voor de gezelligheid. ,,We zijn een hecht team’’, zegt Jelle. ,,Er is weinig verloop.’’ Graag richt hij nog even de spotlights op collega Dianne. ,,Zij is, nadat ze moeder is geworden, nog altijd bij ons blijven werken. Echt onze rots in de branding, onze rechterhand. We zijn heel blij met haar.’’  En het is die teamspirit en het klantencontact dat het werken hier zo leuk maakt, vertellen de eigenaars. Alle collega’s zetten ook een extra beentje bij in de openingsweek. ,,We hebben mensen extra ingepland. We verwachten veel toestroom.’’

Openingsweek
Maandag 17 juni gaat Charly weer open. De hele week zijn er speciale aanbiedingen, die aangekondigd worden op Facebook. Zaterdag 22 juni is de officiële openingsdag. Dan staan er allerlei activiteiten op het programma; zo komt er bij de zaak een springkussen te staan. ,,We laten deze opening niet stilletjes voorbij gaan’’, benadrukt Jelle.
Openingstijden: 7 dagen in de week van 11:30 - 23:30
Info: facebook.com/charlybarneveld

Dit artikel word je aangeboden door snackbar Charly Barneveld