Eerste oogst nieuwe sociale voedseltuin in Barneveld: ‘We willen dat iedereen toegang heeft tot verse groenten’

BARNEVELD De zon staat hoog aan de hemel als de oogsters bij landbouw- en zorgboerderij ‘t Paradijs arriveren. Onder meer koolrabi, snijbonen en radijsjes in twee kleuren staan op het punt geoogst te worden tijdens het allereerste oogstmoment van de eerste sociale voedseltuin in Barneveld.

Met koffie, thee en frambozenlimonade neemt een twintigtal volwassenen en enkele kinderen deze woensdagochtend plaats aan de houten picknicktafels. Johan Slager, beheerder van de sociale voedseltuin, regelt ondertussen extra stoelen. Tientallen meters verderop waaiert een sproeier heen en weer om de toekomstige oogst van water te voorzien. 

Directeur Martin van der Elst kijkt naar de volle tafels, waar volop wordt gekletst. ,,Dat is het mooie: mensen komen hier zelf oogsten en vooraf drinken ze een kop koffie met elkaar en kunnen ze bijkletsen. Het is een sociaal gebeuren en ik ben dankbaar dat zoveel mensen gekomen zijn. Vanuit verschillende fondsen hebben we de financiering voor de sociale voedseltuin voor drie jaar rond. We zijn de tuin nu aan het opzetten en hopen dat we het ook daarna mogen voortzetten.”

GENIETEN

Hij onderbreekt het geroezemoes. ,,Welkom bij boerderij ‘t Paradijs, dat heet zo omdat het gebied hieromheen ‘Het Paradijs’ heet en het is hier ook een wonderlijke plek. Geniet vandaag vooral van de omgeving en van elkaar. We willen met deze eerste sociale voedseltuin in Barneveld een plek zijn waar mensen die het goed kunnen gebruiken terechtkunnen voor verse groenten en fruit. Het belangrijkste is dat dit oogstmoment een mooi moment is en dat je van alles om je heen geniet.”

We willen een plek zijn waar mensen die het goed kunnen gebruiken terechtkunnen voor verse groenten en fruit

Slager neemt het woord over. ,,Dit project is een mooi initiatief om ontmoetingen te creëren en gezond voedsel te promoten. Straks mogen jullie samen oogsten met Bahzad, onze agrarisch medewerker. Alleen de komkommers en aardbeien mogen niet zelf geoogst worden omdat deze kwetsbaar zijn. Het voedsel is allemaal biologisch en onbespoten; kom je ergens een bladluisje tegen, dan kun je deze met zout water wegspoelen.”

Agrarisch medewerker Bahzad vertelt over de verschillende soorten groenten en fruit die tijdens de zelfoogst geoogst kunnen worden.

WITTE EN RODE

Met een groene krat en een mesje gaan de oogsters op pad, Bahzad loopt voorop om te wijzen waar er geoogst mag worden. Chinese kool, courgettes, rode en witte radijsjes, snijbonen en bosui: er is volop keus. 

Verbaasd trekt een van de oogsters een langwerpige, witte radijs uit de grond. ,,Hé, deze is wit?” Iets verderop houdt een ander een eveneens witte radijs omhoog. Aan de andere kant van de rij is het raak: een rood, rond radijsje verschijnt. ,,Hier zijn de rode!”, wordt er geroepen. 

AARDBEIENTIRAMISU

De Voorthuizense Claudia is met haar man Jimmy en drie van hun kinderen naar het oogstmoment gekomen. ,,We eten graag groenten en hebben een gezin van acht personen: dat zijn dus heel veel groenten. Onze kinderen krijgen thuisonderwijs, dit is voor hen een veredelde biologieles”, legt ze uit. 

Jong en oud oogsten samen uit de sociale voedseltuin bij boerderij ‘t Paradijs.

Een van haar zoons legt een doosje aardbeien in de krat van het gezin. De ogen van dochter Jedidja (9) worden groot. ,,Wow, als we zoveel aardbeien krijgen, dan kunnen we misschien wel aardbeientiramisu maken, met lange vingers”, zegt ze stralend. Claudia knikt. ,,En met mascarpone, en balsamicoazijn om de aardbeien in te marineren”, vult ze aan.

RECEPTEN

In de toekomst komen verschillende recepten met de te oogsten groenten op de website, vertelt communicatiemedewerker Rachelle de Bruin. ,,Als groenten onbekend zijn, weet je misschien niet zo snel wat je ermee kunt maken”, legt ze uit. ,,Daarnaast willen we een smaakomschrijving toevoegen: sommige groenten zijn bijvoorbeeld wat pittiger, andere wat minder. We willen dat iedereen toegang heeft tot verse groenten en dat dit zo laagdrempelig mogelijk is.”

Bij de bonenstaak plukt Judith voorzichtig wat peultjes. Ze is vrijwilliger bij Voedselhulp Voorthuizen en is samen met zus Corrie komen oogsten. ,,Ik vind het leuk dat er zo’n grote opkomst is en dat mensen op deze manier kennismaken met biologische groenten en fruit. Ik vind het ook mooi dat er kinderen zijn meegekomen. Hier kunnen ze zien waar het eten vandaan komt en hoe het groeit.”

Kratten vol werden geoogst en uiteindelijk door de bezoekers mee naar huis genomen.

MET ELKAAR

Deelnemer Willeke helpt vanuit de zorgboerderij vier dagdelen mee in de tuin. ,,Toen ik hoorde dat er een sociale voedseltuin zou komen, was ik benieuwd naar wat dit precies zou zijn. Met elkaar zorgen we ervoor dat de tuin mooi blijft. Ik vind het mooi dat we hiermee zoveel mensen kunnen helpen en dat er zoveel mensen zijn gekomen.”

Samen met vrijwilliger Jenneke, moeder van Slager, ontfermt ze zich vandaag over de aardbeien. ,,Die moet je heel rustig met je duim plukken”, laat Jenneke zien. ,,Er moeten nog meer aardbeien aan deze plantjes groeien, dus daar moeten we voorzichtig mee zijn.”

MOOIE START

Door de weersomstandigheden groeien de groenten dit jaar goed. ,,Het onkruid groeit natuurlijk net zo hard”, lacht Jenneke. ,,Er wordt hier niet gespoten, al het onkruid wordt er met de hand uitgetrokken. Met zoveel groenten gaat er een wereld voor je open. Het is vooral belangrijk dat mensen zich hier welkom voelen en mogen zijn wie ze zijn.”

De oogsters gingen op pad met kratten en mesjes.

Om het oogstmoment vlekkeloos te laten verlopen, zijn er veel voorbereidingen getroffen, zegt Slager. ,,Er is een grote variëteit aan groenten en we weten precies wat er geoogst kan worden. We hebben kratten en mesjes geregeld en de koffie en thee klaargezet. Het is een mooie start, de tuin ligt er goed bij.”

OOGSTMOMENTEN

Na een ochtend plukken zijn alle kratten gevuld en worden de groenten en aardbeien omgepakt in boodschappentassen. Slager sluit tevreden de ochtend af. ,,Het was hartstikke leuk om dit samen te mogen doen”, zegt hij, waarna een luid applaus volgt. Enthousiast vertrekken de bezoekers huiswaarts: ,,Dit was zo’n leuke dag!”

Tot het eind van het oogstseizoen in oktober vinden de oogstmomenten iedere woensdag van 10.00 tot 12.00 uur plaats bij Boerderij ‘t Paradijs aan de Bielderweg 1 in Barneveld. De gratis oogstmomenten zijn bedoeld voor mensen die niet vanzelfsprekend toegang hebben tot voldoende verse groenten en fruit. Wie op de hoogte wil blijven van de ontwikkelingen in de sociale voedseltuin kan mailen naar info@boerderijparadijs.nl.