Dat zegt Lyanne van den Berg namens Alberto’s Italian. Dat er plannen op stapel lagen voor een tweede vestiging van deze formule - naast het al bestaande restaurant aan het Molenplein in Nijkerk - was al langer bekend. ,,We hebben die plannen de afgelopen tijd, ook vanwege de coronacrisis, even doorgeschoven. Maar nu gaan we toch écht aan de slag.’’