De ultieme boodschappenlijst voor een geslaagde barbecue

De zon laat zich steeds vaker zien en ook hebben we al even mogen genieten vna echte lentetemperaturen. Dat betekent dat het weer bijna tijd is om gezellig de barbecue aan te steken! Een geslaagde barbecue begint natuurlijk met de voorbereiding. Daarom delen we in dit artikel de ultieme boodschappenlijst voor een geslaagde barbecue met familie en vrienden. 

Vlees en vis
Voor de meeste mensen is vlees het belangrijkste onderdeel van een barbecue. Zorg voor een gevarieerde selectie zodat er voor iedereen iets lekkers tussen zit. Denk bijvoorbeeld aan een variatie aan vlees en vis, zoals zalm of garnalen. Afhankelijk van de hoeveelheid bijgerechten moet je ongeveer 300 gram aan vlees of vis rekenen per persoon. Klassiekers die echt niet mogen ontbreken op de BBQ boodschappenlijst zijn: 

• Hamburgers
• Kipspiesjes
• Garnalenspiesjes
• Spareribs

Vegetarische opties
Bij een barbecue denk je vaak aan vlees, maar er zijn ook genoeg vegetarische opties te bedenken. Dit kunnen bijvoorbeeld vleesvervangers zijn of groenten. Een goede tip is om groenten te marineren met olijfolie, knoflook en andere kruiden. Op die manier krijgen ze extra smaak op de grill en zul je het vlees niet eens missen. Deze vegetarische opties moet je zeker op je boodschappenlijst zetten:

• Vegetarische burgers
• Groentespiesjes met verschillende groente
• Maiskolven

Brood en smeersels
Brood is een belangrijk onderdeel van bijna elke barbecue. Het vult goed en combineert perfect met vlees, vis en salades. Op die manier zorg je voor een gevarieerde maaltijd volgens de Schijf van Vijf. Zet bijvoorbeeld op je lijst:

• Verschillende soorten stokbrood
• Kruidenboter
• Aioli
• Tapenade

Salades en bijgerechten
Salades zijn lekker fris voor bij de warme gerechten van de barbecue. Het leuke aan een barbecue is dat er van alles wat is om uit te kiezen. Zorg daarom voor genoeg variatie aan salade en bijgerechten. Je kunt denken aan een aardappelsalade, een pastasalade of een frisse tomatensalsa. Wil je extra genieten tijdens de barbecue? Haal dan spullen in huis om zelf patat af te bakken. Dit kan gewone aardappel zijn, maar zoete aardappel is ook ideaal om patat van te maken.

Sauzen
Wat is een barbecue zonder saus? Het is ideaal om verschillende soorten sauzen op je boodschappenlijst te zetten, zodat er genoeg is om uit te kiezen. Deze sauzen mag je in ieder geval niet vergeten voor een geslaagde barbecue:

• Barbecuesaus
• Knoflooksaus
• Satésaus
• Ketchup
• Mayonaise

Regel verschillende dranken
Een barbecue organiseren zonder drankjes is natuurlijk ondenkbaar. Zorg voor een mix van alcoholische en alcoholvrije opties. Op die manier zit er voor iedereen wel iets lekkers bij. Voor alcoholische opties kun je denken aan bier of wijn. Het is ook leuk om tijdens een barbecue zelf cocktails te maken. Dat geeft een extra zomerse touch aan de barbecue. Een cocktail kun je ook heel makkelijk alcoholvrij maken door simpelweg de alcohol weg te laten. Daarnaast kun je water, ijsthee, limonade en verschillende soorten frisdrank aanbieden als alcoholvrije opties. Zorg ook voor voldoende ijsblokjes en misschien citroenschijfjes als leuk detail. 

Desserts
Na al dat hartige eten is een licht dessert een perfecte afsluiting. Tijdens een barbecue wil je het dessert niet te moeilijk maken, maar het moet toch een beetje feestje zijn. Zo kun je de barbecue afsluiten met vers fruit zoals watermeloen of aardbeien. Ook doet een ijsje het altijd goed na een barbecue. Iets wat natuurlijk echt niet mag ontbreken zijn marshmallows. Deze kun je zelf grillen boven de warmte van de barbecue.