De avond in Barneveld draaide om insecten.
BARNEVELD
Pluimveehouder, melkveehouder, varkensboer en insectenkweker. Het klinkt nog niet als een logische opsomming, maar insecten worden als voedsel van de toekomst gezien. Gaan insecten de kippen in de Gelderse Vallei verdringen?
Edward Doelman
Insectenboer worden. Nee, die gedachte is geen fata morgana, maar heel realistisch. Barnevelder Wicha Benus laat er geen misverstand over bestaan. ,,Als ik simpelweg naar alle ontwikkelingen op het gebied van voedsel kijk, dan kan het niet anders dan dat de insectenkweek een nieuwe veeteeltsector wordt."
