Kakelverse Vleit eieren: een onmisbaar ingrediënt voor de feestdagen

VOORTHUIZEN Ooit stilgestaan bij de veelzijdigheid van eieren? Van ontbijt tot oliebol of mayonaise en natuurlijk zoete baksels. Deze feestmaand mag een doos eieren op de boodschappenlijst niet ontbreken.

Evert-Jan en Marjan van de Vis, eierspecialist te Voorthuizen voorzien de regio van de aller verste eieren. “De mensen kennen ons van de drie Vleit eierautomaten,” vertelt Marjan trots. “Je vindt ze in Barneveld op de parkeerplaats, bij Shell Voorthuizen en natuurlijk op onze boerderij aan de Lankerenseweg 28A.” De automaat biedt een goed alternatief voor de drukke supermarkt, zeker tijdens de feestdagen. Daarnaast ben je een stuk voordeliger uit, een mooie meevaller in deze dure tijden.

Voor Evert-Jan staat kwaliteit voorop: “Onze eieren smaken zo lekker, dankzij goede leefomstandigheden van de kippen en hoogwaardig voer. We doen geen concessies, dat proef je. We leveren de eieren dagelijks, kakelvers!”
Marjan vult aan: “Wanneer ik op een koude ochtend de automaat bijvul, zijn de eieren soms nog warm. ‘s Morgens op onze boerderij gelegd, gesorteerd en verpakt en zo thuis op tafel. Verser dan dit kan niet.”

De kwaliteit van Vleit-eieren wordt ook door vaste klanten geprezen: “Wij nemen ze zelfs mee op vakantie, we willen niets anders.” Marjan merkt dat dit geen uitzondering is: “Doordat we lokaal en 24/7 verkopen via de automaten, spreken we dagelijks onze klanten. De ene koopt last-minute voor het ontbijt, de ander bakt voor de feestdagen met onze eieren. Bakkers merken het verschil in eindresultaat dankzij onze kakelverse eieren.”

De Vleit automaten bieden naast verse eieren ook ambachtelijke boerderijproducten en zelfs complete cadeaupakketten. Kom eens langs, kies deze feestdagen voor lokaal en met aandacht gemaakte producten.

Vleit Feestmenu

Amuse
Gevuld eitje met knapperige bacon

Voorgerecht
Spinaziequiche met zalm

Hoofdgerecht
Rollade, aardappelgratin, groente en Hollandaisesaus

Na
Meringue met slagroom en vers fruit

Afsluitend
Koffie met tokkelroom
Tokkelroom

7 eieren, eigeel (gebruik het eiwit voor Meringue)
200 gr witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
250 ml brandewijn 25%

Klop het eigeel, suiker en vanillesuiker in een vuurvaste kom boven een pan kokend water (au bain-marie). Voeg bij beetje de brandewijn toe tot alles is opgenomen en een romige ‘vla’ ontstaat. Laat goed afkoelen, bewaar in de koelkast.