Is maggi wel maggi?

15 mei 2026 om 05:40

Vraag Kun je de inhoud van een maggi-flesje vervangen door een extract of afkooksel van een maggiplant?

Antwoord Menigeen denkt dat een geconcen­treerd sap van de maggiplant is gebruikt, maar dat is niet waar. Maggi was de familienaam van een Zwitser die dit extract samenstelde. Het klinkt misschien vreemd, maar de ‘maggiplant' behoort niet tot de ingrediënten van dit welbekende product. Kort nadat maggi op de markt kwam, bleek dat het gewas dat vroeger algemeen als lavas werd aangeduid en dat officieel Levisticum of­ficinalis heet, dezelfde geur heeft als dit populair geworden product van de fabrikant Maggi, waardoor dat kruid de naam maggiplant heeft gekregen. Nu kunt u dus vers gesneden of gedroogde delen van dat ‘maggiplantje' gaan gebrui­ken om die aan uw soep en enige andere gerechten toe te voegen, maar u hebt dan wel een handjevol nodig!