AMSTERDAM - Gasten tijdens de lunch in Brasserie De Joffers. De nieuwe coronamaatregelen schrijven voor dat de horeca om 17.00 uur dicht moet. Ook is het weer verplicht om 1,5 meter afstand te houden en mag alleen aan tafel het mondkapje af. ANP EVERT ELZINGA
AMSTERDAM - Gasten tijdens de lunch in Brasserie De Joffers. De nieuwe coronamaatregelen schrijven voor dat de horeca om 17.00 uur dicht moet. Ook is het weer verplicht om 1,5 meter afstand te houden en mag alleen aan tafel het mondkapje af. ANP EVERT ELZINGA ANP / Evert Elzinga

Meer geld aan voedsel besteed

14 september 2023 om 10:23

WAGENINGEN (ANP) Consumenten gaven afgelopen jaar meer geld uit aan voedsel, in totaal 58,5 miljard euro. Dat is een stijging van 15 procent in vergelijking met het jaar daarvoor. Een kleiner aandeel hiervan ging naar duurzaam voedsel, signaleert Wageningen Economic Research in de Monitor Duurzaam Voedsel 2022.
Mensen gaven vooral meer geld uit aan eten door inflatie en doordat ze na de coronapandemie weer vaker uit eten gingen. Maar in restaurants is over het algemeen minder duurzaam voedsel te vinden dan in de supermarkt, verklaart de monitor, die is samengesteld in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit.
In totaal ging er alsnog 10,8 miljard euro van consumenten naar duurzaam voedsel, 13 procent meer dan in 2021. Van de totale uitgaven ging dus 18 procent naar duurzaam eten. Een jaar eerder was het aandeel nog 19 procent.