‘Warmtepompen, zonnepanelen en windmolens'

4 november 2022 om 14:52

,,We staan voor gigantische uitdagingen'', vertelt John Dokter. Samen met zijn zoon Bjorn en Erik van den Brink is hij eigenaar van De Korrel Beheer in Terschuur. Bij het maken van paneermeel wordt het bedrijf geconfronteerd met hogere energiekosten én stijgende graanprijzen. ,,We krijgen wel alles op ons bordje.’’

Dokter schetst hoe het paneermeel wordt gemaakt in de productielocatie aan De Landweer in Barneveld. ,,Vergelijk het met een bakkerij, waarin deegmachines en bakovens de hele dag aan staan. Ook voor het drogen, vermalen en verkruimelen van de 'broden' zijn machines nodig. Al met al is het een heel proces dat veel energie kost.’’

Daarbovenop komen dus de stijgende graanprijzen. ,,We maken jaarlijks zo’n 26 miljoen kilo paneermeel en daarvoor is ruim 28 miljoen kilo tarwe nodig. De gigantische kostenstijging en krapte op de wereldmarkt vormen een grote uitdaging voor onze inkoper.’’

De productiecapaciteit beperken, is volgens de directeur geen optie: ,,De vraag blijft namelijk hetzelfde.'' 

Duurzaamheid en zelfvoorzienend worden, dat zijn dé uitgangspunten voor de toekomst. Zo wordt er al gekeken of warmtepompen gebruikt kunnen worden voor de ovens en drooginstallaties. Ook wil het bedrijf het aantal zonnepanelen flink uitbreiden. En er wordt een onderzoek gestart naar toepassing van waterstof. ,,Want zomaar overstappen naar elektriciteit past niet binnen de capaciteit van het elektriciteitsnet.’’

Dokter: ,,Het doel om zelfvoorzienend te worden, is sinds de oorlog in Oekraïne nóg belangrijker geworden. Wat als de energievoorziening écht problematisch wordt? Dat moment moeten we voor zijn. We zijn nu volop bezig met het ontwikkelen van oplossingen om toekomstbestendig te blijven.’’ De directeur is dan ook groot voorstander van windmolens op bedrijventerrein Harselaar. ,,Dáár zijn ze vooral nodig en zorgen ze voor de minste overlast.’’ Hij denkt ook aan batterijsystemen om de 'eigen' energie in op te slaan. ,,Maar dit staat nog allemaal in de kinderschoenen.’’

Het zijn grote uitdagingen, maar Dokter ziet de toekomst met vertrouwen tegemoet. ,,Het is een hele bijzondere wereld waar we op dit moment in leven. Maar we zijn Nederland, een zeer innovatief land. Ook hier zijn oplossingen voor te vinden.''