Bio en garde
7 september 2021 om 08:05Vraag Wat betekenen de woorden ‘bio’, ‘garde’ en ‘dynamisch’ die je tegenwoordig op duurdere soorten yoghurt en dergelijke producten ziet staan?
Antwoord Onder de naam yoghurt werd steeds vaker gewone aangezuurde melk of ondermelk geleverd. De echte gekweekte dikke yoghurt moest daarom een nieuwe naam krijgen. Een fabrikant koos voor bio, dat uit het Oudgrieks komt en ‘leven’ betekent (denk aan biografie = levensbeschrijving) en garde, dat hij ontleende aan het Franse woord voor keurcorps, kok en keukenhulp. Ook de samenstelling biodynamisch verscheen op verpakkingen en suggereert ‘levenskracht’, omdat het bio (= leven) paart aan het Griekse begrip dynamis (= kracht). Dynamiek staat immers voor krachtenleer, bewogenheid en ritmische beweging.