Barnevelds kenniscentrum: ‘Verdwijnen plofkip heeft keerzijde’
13 augustus 2021 om 08:06 EconomieBARNEVELD De CO2-uitstoot in de regio Barneveld zal toenemen, nu de ‘plofkip’ vanaf 2023 definitief uit de schappen van de supermarkten in Nederland verdwijnt. Dat zegt projectleider Jan Workamp van het Poultry Expertise Centre in Barneveld, die in plaats van de ‘plofkip’ liever spreekt over de ‘milieukip’. ,,Deze kip is aantoonbaar milieuvriendelijker dan de kip met een keurmerk.”
Het verschil tussen beide type kippen is dat kippen met een keurmerk langzamer groeien dan ‘plofkippen’: ze leven acht tot negen weken, in plaats van de zes weken van de plofkippen. Daarnaast hebben ze meer ruimte in de stal. ,,Per kilo vlees hebben milieukippen voor de groei minder voer nodig”, aldus Workamp. ,,Ze hebben de beste voederomzetting en daarmee dus een lagere CO2-uitstoot. Dat scheelt zomaar dertig à veertig procent. In een tijd waarin we het hebben over de opwarming van de aarde door de hoge concentraties CO2, moet je je afvragen of dat een gewenste ontwikkeling is.”
MIJLPAAL Steeds meer supermarkten zeiden de keurmerkloze kip de afgelopen jaren vaarwel en schakelden over op kippenvlees met een Beter Leven-label. Eerder deden grote supermarkten als Albert Heijn en Jumbo dit al. Daar kwam de afgelopen week de keten Boni als laatste bij. Dit gebeurde onder druk van actiegroep Wakker Dier en de Dierenbescherming, die spreken van een ‘mijlpaal’ en een ‘historisch besluit’. Zij vinden dat deze kippen puur bedoeld zijn om in zes weken zo veel mogelijk (goedkoop) vlees te produceren. Daarbij worden zij in te kleine stallen gehouden, terwijl de kipte maken krijgen met gezondheidsproblemen door de snelle groei.
KEERZIJDE De keuze van de supermarkten voor vlees met een keurmerk heeft dus een keerzijde, aldus Workamp. ,,Vanuit dierenwelzijn is het te begrijpen. Maar je ziet tegelijk dat het strijdig is met de milieueisen, waar ook zoveel belang aan wordt gehecht. Dat hebben we eerder gezien, toen de legbatterijen werden verboden en de sector moest overschakelen op scharrelkippen. Dit had gevolgen voor de luchtkwaliteit: de fijnstofuitstoot nam toe. En daar hebben we nog steeds mee te maken.” De effecten voor de pluimveehouder met vleeskippen zijn ook groot, aldus de Barnevelder. ,,Die moeten hun stallen gaan aanpassen. Voor het Beter Leven-keurmerk met één ster moeten ze een soort overdekte buitenruimte creëren. Da’s ook weer een grote kostenpost.”
Pluimveegemeente Barneveld telt volgens statistieken van het CBS iets meer dan drie miljoen kippen. Verreweg de meeste daarvan zijn legkippen. Het aantal vleeskippen is hier beperkt tot iets meer dan 100.000, al neemt dit aantal de afgelopen jaren wel iets toe. De gemeente Barneveld telde meer dan 300.000 vleeskippen tot 2003, het rampjaar van de grote vogelgriepepidemie. Sindsdien schommelde het aantal vleeskippen in deze gemeente tussen de 20.000 en 100.000.
Jannes Bijlsma