Afbeelding
JessBaileyDesign

Waarom witbrood?

Waarom witbrood?

Vraag Omdat ons huwelijk voor de deur staat, spreken vrienden nu al over de wittebroodsweken. Kunt u ons vertellen, wat die weken met wit brood te maken hebben?

Antwoord In vroeger tijden kenden de burgers en de boeren al dat luxebrood niet. Pas toen de geïmporteerde wittere meelsoorten van tarwe uit warme landen de bakkers in staat stelden witbrood te bakken, konden rijke mensen van dat duurdere brood gaan eten en kwam het op zon- en feestdagen ook wel eens bij de gewone man op tafel. Uit die tijd stamt het woord wittebroodsweken ter aanduiding van de dagen vlak na het trouwen, als alles nog ‘rozengeur en maneschijn’ is.