Griesmeel

8 mei 2020 om 11:59

Vraag Wat is eigenlijk griesmeel? Uit wat voor bestanddelen bestaat het?

Antwoord De meest verkochte griesmeel die voor pap en pudding wordt verkozen, en onder diverse merken in de handel komt, is tarwegries, in de vorm van een (naar keuze) fijn of een grof gemalen product van gepelde tarwekorrels. Maar volgens insiders kunnen er bij de fabricage ook wel andere granen worden gebruikt, zoals boekweit, gerst, haver, die soms worden aangeduid als grutten, dan wel mais, rogge en rijst of zelfs zaden van peulvruchten. In het spraakgebruik wordt met griesmeel eigenlijk altijd tarwegries bedoeld.