PREMIUM ARTIKEL

'Willem Holleeder was vaste klant'

Mensen
Foto: Pauw Media
22 jul 2017, 13:50
Afbeelding
BARNEVELD/AMSTERDAM

John van den Broek groeide op in Barneveld, maar woont al meer dan twintig jaar in Amsterdam. In het hart van de hoofdstad runt hij samen met zijn partner Geert de Natris onder de naam 'The Garlic Queen' een knoflookrestaurant. Alle gerechten worden bereid met deze bijzondere smaakmaker. ,,Willem Holleeder was hier zelfs vaste klant."

Wie de 'Garlic Queen' zoekt, kan op de geur afgaan. ,,Ik ruik het zelf nauwelijks meer", lacht Van den Broek. Het is verse knoflook dat de klok slaat. ,,Knoflooksoep, -bier, -ijs, -likeur; je kunt het zo gek niet bedenken of er zit knoflook in verwerkt, al kun je bij het bestellen wel aangeven hoeveel er in een gerecht verwerkt wordt."

Deel dit artikel via:









advertentie