,,Onze focus ligt op lang houdbare voedingsmiddelen en de vraag daarnaar is geëxplodeerd'', reageert woordvoerder Patrick de Leede van de Zwanenberg Food Group uit Almelo. Struik Foods Europe, zoals het bedrijf aan de Voorthuizerweg officieel heet, is sinds maandag officieel gefuseerd met Zwanenberg. Bij Struik werken 200 mensen, bij Zwanenberg 1.600.