Een langzaam gegaarde rundersukade met aardappelpuree en twee soorten groenten. ,,Dat lijkt me een prima en vooral gezonde daghap voor in de kroeg’’, zegt Johan Brink van restaurant Lounge 3 in Voorthuizen. ,,En aangezien een groot deel van het cafébezoek uit jonge mensen bestaat, leek me dit ook heel passend. Jonge mensen hebben tegenwoordig namelijk meestal niet de tijd om een maaltijd urenla...