Volgens Madern is het vooral een strategische keuze om nu de zaak in de etalage te zetten. ,,Ik kreeg recent de keuze van de verhuurder van het pand om ofwel bij te tekenen voor nog eens vijf jaar, of niet. Dat is voor mij geen goede keuze. Juist in een tijd dat de horeca mede door de coronacrisis in ontwikkeling is, wil ik me niet voor een te lange periode vastleggen op deze plek. Niet in een ...