Teun de Vries doet bij Jumbo Groenendijk inkopen voor een zomerse barbecue. Zijn favoriete salade mag niet ontbreken.
Teun de Vries doet bij Jumbo Groenendijk inkopen voor een zomerse barbecue. Zijn favoriete salade mag niet ontbreken. Pauw Media

Teun de Vries: ‘Als ik echt lekker wil barbecueën, moet ik bij m’n zus en zwager zijn’

Culinair

BARNEVELD Vandaag het favoriete gerecht van Teun de Vries (23) uit Barneveld. Als leerkracht van groep 8, korfballer bij ODIK, fractiesecretaris bij het plaatselijke CDA en vrijwilliger bij de Hervormde Kerk in Barneveld leidt hij een druk leven. En dan gaat hij volgende maand ook nog op zichzelf wonen. 

Teun kijkt er naar uit om zijn ouderlijk huis in woonwijk De Vaarst te verruilen voor de sfeervolle huurwoning aan de Krommestraat, die hij gaat delen met een huisgenoot. De sleutel heeft hij al in z’n bezit, maar de Barnevelder wil de zomervakantie benutten om wat te klussen en definitief te verhuizen. ,,Op dit moment ben ik nog te druk met de voorbereidingen voor de musical en andere dingen die spelen aan het eind van het schooljaar’’, legt de leerkracht van groep 8b van de Amaliaschool in Barneveld uit. ,,Groep 8 is een soort van feestjaar, je beleeft heel veel leuke dingen met elkaar. De combinatie van kinderen wat meegeven en samen lol maken vind ik geweldig.’’

ZELF KOKEN Net als voor zijn leerlingen breekt ook voor Teun binnenkort een nieuwe levensfase aan. Zelfstandig wonen betekent ook zelf de boodschappen doen en koken. ,,De lekkere maaltijden van m’n moeder ga ik wel missen’’, erkent hij, terwijl zijn nieuwe platenspeler muziek van Pink Floyd afspeelt. ,,Met dat koken gaat het zeker goedkomen. Maar ik moet nog wel even wat recepten opvragen bij m’n moeder’’, grapt Teun. ,,En ik verwacht dat ik nog wel een paar keer per week bij m’n ouders aanschuif. Lekker makkelijk als ik bijvoorbeeld ‘s avonds ga trainen bij ODIK. Ik speel in een vriendenteam dat bekend staat als ‘het studententeam’, maar de meesten zijn inmiddels geen student meer.’’

BOODSCHAPPEN Teun komt al geregeld bij Jumbo Groenendijk om voor het weekend borrelhapjes en speciaalbiertjes in te slaan, maar zijn boodschappenkar zal binnenkort nóg meer gevuld zijn. Bijvoorbeeld met de ingrediënten voor een traditionele Hollandse pot, een visgerecht of een goede pasta. ,,Ik lust bijna alles, maar vind het wel belangrijk om gezond te eten.’’ 

Ook barbecueën doet Teun graag, vooral vanwege de gezelligheid. ,,Een goed stuk vlees vind ik heerlijk, maar ik ben geen echte ‘grillmaster’ die urenlang aan het bakken is. Dat laat ik graag aan anderen over. Als ik echt lekker wil barbecueën moet ik bij m’n zus en zwager zijn.’’

Zijn favoriete gerecht is een zomerse Italiaanse pastasalade, een ideaal bijgerecht voor een barbecue. ,,Mijn schoonzus Linsey heeft deze pastasalade ooit geïntroduceerd en ik vond hem meteen super smaakvol en fris. ‘Die moet ik onthouden’, dacht ik meteen. Ik raad iedereen aan om dit recept binnenkort eens te proberen.’’

Zomerse Italiaanse pastasalade

Ingrediënten
250g Pasta Fucilli
Pesto (100g)
Mozzarellabolletjes 125g
250g Cherry tomaatjes
Zak Rucola (45g)
Pijnboompitten zakje
Kip 300g
1 Komkommer
1 Paprika

Bereiding:
Kook de pasta en snijd ondertussen de kip, cherrytomaten, paprika, komkommer en de mozzarella. Bak de kip in de koekenpan en rooster de pijnboompitten. Meng de pasta met de kip, pesto, tomaten, paprika, komkommer en de rucola. Strooi de geroosterde pijnboompitten over de salade. Eet smakelijk!


Dit artikel wordt u aangeboden door Jumbo Groenendijk

advertentie
advertentie