‘Barnevelders eten meer verse noten dan gemiddeld’

BARNEVELD Barnevelders eten naar verhouding veel versgebrande noten. Die conclusie trekt Inge Overeem op basis van de verkoopcijfers van alle Zuivelhoeve-winkels in Nederland.

Het team van Zuivelhoeve Barneveld brandt maandelijks honderden kilo’s noten in heldere arachide-olie. ,,Dat is een specialistisch klusje, want iedere noot heeft z’n eigen brandtijd’’, legt Inge uit. ,,Door de noten zelf te branden blijven de voedingsstoffen beter in de noot bewaard en kan ze de kwaliteit waarborgen.’’ Bijkomend voordeel is de heerlijke geur in de winkel. Na het branden geeft Inge een deel van de noten nóg meer smaak door kruiden toe te voegen. ,,Dat doen we als de noten nog warm zijn, zodat ze de kruiden het beste opnemen.’’

GEZOND De versgebrande noten zijn verkrijgbaar in allerlei variaties en mixen, gekruid en ongekruid. Ongezouten noten zijn het gezondst, bevestigt het Voedingscentrum. ,,Met een handje noten per dag (25 gram) doe je het lichaam een plezier. Noten verlagen je LDL-cholesterol, wat helpt om bloedvaten gezond te houden. Verder leveren noten veel gunstige voedingsstoffen zoals vezels, eiwit, ijzer en onverzadigd vet.’’

BARNEVELDSE MIX Absolute hardlopers bij Zuivelhoeve Barneveld zijn cashewnoten, macadamia noten en de Barneveldse notenmix met pecannoten, cashewnoten en amandelen. Inge: ,,En daarnaast verkopen we natuurlijk ook veel versgebrande pinda’s, maar die vallen officieel onder de peulvruchten.’’ In de laatste maanden van het jaar brandt het team de meeste noten. Dat heeft alles te maken met de kerstpakketten, cadeauverpakkingen en kerstborrels. ,,We branden dagelijks verse noten, maar dan gaan er pas echt veel kilo’s doorheen.’’

Aanbieding
Op vertoon van dit artikel betaalt u bij Zuivelhoeve Barneveld voor 100 gram cashewnoten slechts 1,39 euro.
Deze aanbieding geldt tot en met 7 mei

Aangeboden door Zuivelhoeve Barneveld