Nieuw avontuur in ‘De Landing’

6 april 2013 om 00:00 Voorlezen Nieuws

De laatste jaren lag het pand langs het spoor in Stroe er verlaten bij. ,,Toen we hier in augustus de sleutel kregen, stond het onkruid op sommige plekken wel anderhalve meter hoog”, vertelt Adriaan.

Restaurant in Stroe heeft nieuwe eigenaar STROE - De horeca in Stroe wordt vanaf dinsdag 23 april uitgebreid. Zo’n drie jaar na het vertrek van de laatste eigenaar uit het pand van restaurant 29De Landing aan de Wolweg, blaast de familie Van der Zande-Zandsteeg de zaak nieuw leven in. Na een verbouwing van enkele maanden kan het restaurant bijna weer open. ,,Bezoekers komen hier naar toe voor een goede, verse en bewuste maaltijd”, aldus Adriaan (27) en Wendy (25).

Door Boy Imminck

De geschiedenis van zijn restaurant gaat terug tot het begin van de vorige eeuw toen de ‘cantine’ De Eerste Aanleg er begon. In de jaren dertig kreeg het restaurant voor het eerst de naam De Landing. Het bedrijf deed in die jaren dienst als hotel-café-restaurant. In de jaren tachtig veranderde de naam in De Drie Musketiers. In 2005 veranderden toenmalige ondernemers de naam terug in De Landing. Toen de onderneming drie jaar later stopte, kozen de nieuwe eigenaren voor de naam Zomertijd. De zaak werd echter na een korte periode te koop gezet en is nu dus in nieuwe handen. Adriaan en Wendy worden verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken, zij worden daarbij ondersteund door hun familie.

Ervaring

Adriaan en Wendy zijn geen onbekenden in de horecawereld. Adriaan volgde een vierjarige koksopleiding in Wageningen en werkte daarna in diverse restaurants en nog vijf jaar in de catering.

Het restaurant, dat weer De Landing gaat heten, was volgens de nieuwe eigenaren aan een flinke opknapbeurt toe.

Adriaan: ,,We hebben eerst de bovenverdieping verbouwd, daar zijn we in oktober gaan wonen. Daarna hebben we het overige gedeelte onder handen genomen, dit alles met ontzettend veel hulp van familie. De zaal aan de zijkant kan nu apart gebruikt worden. Zodoende kunnen we groepen tot rond de negentig personen ontvangen. Het zaalgedeelte is geschikt voor vele doeleinden als recepties, verjaardagen en zakelijke bijeenkomsten. Er is een aparte ingang, zodat de gasten voor de zaal niet door het restaurant hoeven en de eters dus niet gestoord worden”, legt Adriaan uit.

Verbouwing

Hij is trots op zijn nieuwe zaak en toont het restaurantgedeelte waar ook het nodige is veranderd. Zo is de bar rechthoekig geworden, waar deze eerst ovaal was waardoor er meer ruimte ontstaat.

,,Ook hebben we het meubilair aangepast om zo meer privacy te creëren op sommige plekken. De toiletten zijn ook vernieuwd en er is een apart en ruim invalidentoilet gemaakt. Ook de buitenkant wordt opgeknapt, zodat alles een frisse indruk geeft. Het is een hele klus geweest, maar we zijn met z’n allen trots op het eindresultaat. De sfeer die nu al in het restaurant hangt is geschikt voor een gezin met kinderen, maar ook voor zakelijke gasten. Precies wat we willen.”

‘Eerlijke maaltijd’

De kaart van De Landing is volgens de eigenaren zo samengesteld dat er voor elk wat wils is. ,,We gaan voor een eerlijke maaltijd zoals je die in een Nederlands restaurant zou verwachten. Bovendien houden we inkoop van met name vlees in eigen handen. We gaan voor Nederlands vlees, waarvan we de herkomst kunnen weten. Goed vlees van een gezond dier, dat vinden we belangrijk.”

Opening

,,We nodigen iedereen uit om een kijkje te nemen in het vernieuwde restaurant”, aldus het paar. Restaurant De Landing is na de opening vanaf woensdag 24 april van maandag tot en met zaterdag geopend vanaf 10.00 uur. De keuken sluit om 21.30 uur.

Meer informatie op de site www.restaurantdelanding.nl