Eerste tarwe voor Valleibrood geoogst

ACHTERVELD/LEUSDEN - Bij boerderij Groot Zandbrink aan de Asschatterweg tussen Achterveld en Leusden is een akker met zomertarwe geoogst. De agrarische natuurvereniging Vallei Horstee verbouwt de tarwe met als doel het op de markt brengen van een streekeigen ‘Valleibrood’.

,,Als het goed is ligt het Valleibrood eind dit jaar in de winkels’’, zegt coördinator Hans Veurink van Vallei Horstee. ,,De tarwe, door loonbedrijf Van Maanen geschoond, ligt nu in opslag bij korenmolen Den Olden Florus. In deze historische molen tussen Achterveld en Terschuur zal het graan op nostalgische wijze worden gemalen. Daarna gaat bakkerij Van de Kletersteeg in Stoutenburg met het meel aan de slag. De bakker gaat zoeken naar de beste bakformule voor een lekker Valleibroodje. Dat is spannend omdat er nog niets te zeggen is over de bakkwaliteit van de tarwe. 2012 is een proefjaar. Het Valleibrood zal verkocht gaan worden bij de C1000 in Leusden en bij de landwinkels De Kopermolen en Vanelly.’’