Restaurants en cafés zijn al weer een maand open voor het publiek, wel moeten ze voldoen aan allerlei rivm-richtlijnen, zoals het afnemen van een gezondheidscheck. Maar wie café De Zwaan in Barneveld wil bezoeken, moet ook nog eens een ludieke triage ondergaan. Eigenaar Thomas Bouw staat daarom vandaag centraal in het 1,5 meter gesprek.
André van der Velde
[Na maanden gesloten te zijn geweest, is Café De Zwaan weer open. Hoe was het om eindelijk weer 'los' te kunnen?
Het voelde een beetje of ik in een vreemd café aan het werk was. Net als de gasten moesten ook wij met de 'anderhalvemeterregeling' leren omgaan. Een café is een ontmoetingsplek waar je alleen of met vrienden naa..