Lees voor

Nieuwe start restaurant in Kootwijk

10-07-2011 18:47
0 reacties

KOOTWIJK - ,,Het is beter om te vragen wat we niet hebben vernieuwd”, zeggen Antoinette en Attie Holtman-Strik. Zij zijn de nieuwe uitbaters van pannenkoekenrestaurant Kootwijkerduin in Kootwijk.
Attie is volgens zijn dochter Donnaley ,,de beste pannenkoekenbakker van de Veluwe”. De Apeldoorners deden jaren ervaring op in pannenkoekenrestaurant Berg en Dal in Hoog Soeren.
,,In 'het horecawereldje’ werd over het restaurant in Kootwijk gesproken”, zegt Attie. ,,De verhuurder van het pand zou een nieuwe uitbater zoeken. De omzet en het aantal gasten waren wat teruggelopen. Toen we er voor het eerst kwamen, hadden we een goed gevoel. Eenmaal binnen schrokken we wel even. Het leek op een oude schuur.''
Het Apeldoornse gezin, met dochters Donnaley en Cheroney, besloot de uitdaging aan te gaan en inmiddels heeft het pand een metamorfose ondergaan.

De openingstijden zijn van 10.00 tot 22.00 uur en de keuken is geopend van 11.30 tot ongeveer 20.30 uur.
Restaurant Kootwijkerduin is te bereiken via telefoonnummer 0577-456028.